Equetter un kilo de fraises et couper en deux

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Peser 800g de sucre Beghin Say

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Mélanger les deux et laisser macérer 2heures au frais

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Mettre dans une grande casserole à feu moyen

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Attendre l'ébulition et surveiller pendant 25 min

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Ecumer si besoin et mettre en pots (sterilisés)

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Retourner les pots (fermés) et attendre qu'ils refroidissent.

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Test au prochain épisode